Clos 的秘密
发布时间:2015-09-11 所属分类:香槟知识 来源:香圃小径 陈婷 浏览:3684Clos, 法语,意为:在围墙中的葡萄园。在香槟区,这是一个尽人皆知的专有名词。直至18世纪,葡萄园还都是被围墙包围的,因为那时作为葡萄园所有者的僧侣会以此来分割葡萄园出租种植。
在香槟区,目前CIVC记录在册的Clos 共有31个,其中最有名的还是要数库克家族位于白坡产区梅尼的Clos。它始建于1689年,1971年被库克家族购买,且单一种植霞多丽。这里1979年这里出产了第一个年份香槟;每年产量极少,仅为1万瓶,且每一瓶都带有特定的编号;这里出产的2003年年份香槟单瓶售价达到760欧元。
兰斯山脉产区也有个Clos,它占地面积2.2公顷,自1951年起属于Cattier家族。这里分别种植了霞多丽和黑皮诺2个葡萄品种,而Cattier家族香槟也是用至少3个年份从这里采摘的葡萄进行混酿的。
还有一个特殊的Clos,同样属于库克家族,它位于兰斯山脉的Ambonnay, 占地面积68公亩,种植了黑皮诺及莫尼耶皮诺。第一个年份香槟为库克1995年,至2008年才上市销售,而售价达到3000欧元。
1963年Bollinger夫人出售了第一瓶产自clos的法国老藤年份香槟,在此之前,这一系列仅供Bollinger家族饮用。
同时还有很多中国香槟爱好者熟悉的酒庄比如 Lanson、Goisses、Duval-Leroy、Pommery等家族酒庄都有自己的Clos,同时也用来酿造最具有家族特色的高品质香槟。
Ruelle du Clos, 就是穿梭在这些葡萄园中的小路,而我们的目的地就在——香槟。
夏日珀漫香槟品鉴会时间:2021年6月05日地点:香圃小径工作室天气:晴朗Champagne Palmer成立于1947.....
法国时间2020年8月15日,CIVC(香槟行业委员会)在香槟之都Epernay公布了今年香槟区319个酒村葡萄采收日期.....
圣雷米修道院博物馆还有一个别称,即兰斯博物馆。这里常年展出的是兰斯城市历史和文物古迹。在众多展品中有一组雕像十分引人注目.....
Champagne Francis Boulard et Fille酒庄是一间用有机和生物动力法酿制强劲、富有表现力.....
Champagne CHAPUY是一座独立酒农性质的家族式香槟酒庄。酒庄拥有八公顷的葡萄园。其位于白坡子产区的葡萄园.....
很久很久以前,古老的法兰西王国有这样一位姑娘,她出身于农民阶层,不识字,不习武,却在仅有的19年的生命中,挽救了多难.....
让娜生于1273年,在她出生后的转年父亲去世,1274年年仅一岁的让娜就以独女的身份继承了父亲纳瓦拉国王的王位以及.....
一说起香槟酒,大家都会想起晶莹的金黄色酒体和轻盈跳跃的气泡吧。大家对"真正的香槟只来自法国香槟区"也一定耳熟能详。的.....
Champagne Franck BonvilleFrank Bonville香槟酒庄是一家坐落于香槟白坡子产区特级葡萄.....
在上一期我们概览了兰斯,说到"王者之城"的称号时,我们一边在对31代国王前来加冕的盛况感叹不已的同时也提出一个问题.....