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香槟,并不遥远!!!

发布时间:2016-04-29  所属分类:香槟知识  郑慧瑾  浏览:1905

  一说到“香槟”这个词,首先想到的是小时候喝到的“女士香槟”和记忆中酸酸甜甜的味道,和跳跃的小气泡。工作后再听到“香槟”想到是F1颁奖时冠军举着硕大的瓶子肆意挥洒,欢庆雀跃的庆祝的画面,想到的是各种酒会晚宴上,各式商务人士及婀娜的晚礼服们的款款举杯。香槟似乎离我们真的好遥远……

 

 

                                       图片来自网络

 

  随着信息时代的发展,香槟也渐渐走近我们的生活,它不再是在遥远的大洋那端,不再是画面里,脑海里的景象。它切切实实可以在我们生活中。


  在香槟学堂中,我们渐渐了解到了香槟的由来,知道了香槟的酿造方法,了解了香槟的种类,知道了除了那些大牌的香槟公司外,还有各有特色的独立酒农香槟,接触到了来自法兰西的香槟文化。


  的确香槟是昂贵的,因为香槟协会(CIVC)会对于香槟的酿造从葡萄品种、种植、采摘、酿造的流程、时间都有着严格的标准和要求,一瓶无年份香槟从采摘到法定可以装瓶上市的时间至少需要17、18个月。为了保证酒庄的产品的统一性及稳定品质,有的酒庄在陈酿的环节甚至会长达2-3年,年份香槟达到10年甚至以上让酒体继续演变以延续酒庄的风格。能够在市场上上市的香槟在我们手中即将开启时至少已在瓶中静静等待了近2年的时间。可即使这样也并不代表我们接触不到,消费不起香槟酒。

 

 

                   图片来自网络

 

  有着鲜明酒庄特色的酒农香槟越来越多的进入市场,呈现给消费者更多的个性化选择。从香槟的初级接触者,到香槟爱好者,再到“酒精沙场”上的老饕总会在众多的小农产品中找到一款适合自己的香槟。没有高昂的营销宣传和推广费用成本,让这些小农香槟的价格更亲民,更容易被市场所接受。而且越来越多的香槟学堂、香槟品鉴会为我们带来了更多的香槟知识与产品。

 

 

                    图片来自网络

 

  又是春暖花开时,和朋友一起开瓶香槟吧。

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